欢迎来到食品烤箱网上商城!手机访问请进入食品烤箱手机版登录 免费注册
食品烤箱购物商城
您现在的位置:首页 > 全部资讯 > 食品烤箱 > 食品烤箱全部资讯 > 烤箱怎么用?食物烤焦了,别再错怪烤箱了!

烤箱怎么用?食物烤焦了,别再错怪烤箱了!

发布日期:2020-08-27 查看次数:1

文章摘要:

烤箱作为烘焙中的主要元素,可谓是地位举足轻重了。无论是烤面包,烤蛋糕,哪怕是一块小小的饼干都离不开烤箱的参与。但是你们有没有遇到过这样的问题:蛋糕烤不熟?面包表面容易烤焦?或者烤出来的东西又干又硬根本 ...

烤箱作为烘焙中的主要元素,可谓是地位举足轻重了。无论是烤面包,烤蛋糕,哪怕是一块小小的饼干都离不开烤箱的参与。


但是你们有没有遇到过这样的问题:蛋糕烤不熟?面包表面容易烤焦?或者烤出来的东西又干又硬根本不能吃?是不是往往出现这些情况的时候,你就会怪你的烤箱,这是怎么回事?太糟糕了!烤箱怎么用?食物烤焦了,别再错怪烤箱了!


所谓“工欲善其事,必先利其器”,选择了合适的烤箱,那么我们对于烤箱日常使用中的注意点和保养维护也必须略知一二。小伙伴们看过来,不要走开,重头戏都在后头哟。


烤箱怎么用?


01 烤箱的日常使用和保养清洁


1.首次使用先去异味 


新买的电烤箱在首次使用之前,应该用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部,待干燥之后将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤五分钟,然后再开始使用。


2. 烤箱摆放 


放置电烤箱要放在平稳、可隔热的水平面上使用,周围留出足够空间,保证烤箱到其他物品有至少10cm距离。烤箱顶部不能存放物体,切记!



3.烤箱清洁


①烤盘、烤网的清洁


首先戴上乳胶手套,将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来,比如烤盘、底盘等,然后用中性清洁剂洗刷,特别要注意油垢很重的地方,可以使用厨房清洁剂等专用清洁液来做重点部位的除污。


②食物残渣的清理


可在嵌入式烤箱的门边放上用报纸接好,用小刷子把烤箱内的碎渣完全刷出来。


4. 加热管的清理 


烤洁箱内部的加热管和加热管外的防护罩一定用干布轻轻擦拭,不能用过湿的抹布擦洗,以免影响加热管的绝缘性,发生漏电短路的现象。烤箱中除了可拆卸的部分外,都不可以用水或过湿抹布直接擦洗。


如果发现加热管和防护网比较脏,用干布擦不干净,也不要能换用钢丝球,可以尝试用清洁力较强的尼龙布多擦拭几次。


5.通风散热


烤箱使用后,要注意通风散热,避免让尖锐的物体或者腐蚀性物质接触烤箱,日常注意清理烤箱内外的灰尘,并定期检查一下烤箱各部分结构零件是否能正常运作。


烤箱怎么用?


02烤箱的小脾气


1. 烤箱使用的时候一定要预热


如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质。注意观察加热管的情况,当加热管由红色转为黑色的时候,就表示预热好了。理论上说,功率越大,体积越小的烤箱预热越快。


2.每个烤箱都有它的脾气 


每个烤箱功率不同,所以在根据配方进行烤焙的时候,要灵活的调整。如果你按照配方上的要求用200度烤15分钟,发现饼干糊了,你就该明白,下次应该降低一些温度或缩短点时间了。可以利用烤箱温度计去测量烤箱内部的真实温度。


3. 不能实现上下管分别调节温度的家用烤箱


在遇到要求上下管温度不一样的配方时,例如“烤箱中层,上管200度,下管180度”,可以取它的平均值加热,并把烤盘放在靠上一层。


03细说烤箱预热


预热的作用就相当于喝咖啡时 暖杯的作用一样,温暖的杯子盛咖啡会让咖啡的香气与味道达到更好的结合。


烤箱需要预热是指在烘焙之前需要把烤箱加热到一定温度,使烤箱内部温度接近于需要烘焙食物的所需要的温度。


1.烤箱预热的作用 


一方面,材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量,达到更好的口感,另一方面节约时间,降低能耗。


如有些单品的未成品状态,像蛋糕产品的面糊,需要从室温马上就进入高温状态,才能保障内部组织的快速膨胀,外形蓬松,内部组织松软。


此外,烤箱的预热还可以起到杀菌,除异味的作用。烤箱因为空闲搁置会滋生细菌或是溢出油味儿等,预热烤箱可以在正式烘烤前祛除这些异味儿。


2. 预热的时间 


根据温度、烤箱大小不同,预热的时间也不一样,理论上说,功率越大,体积越小的烤箱预热越快,一般预热需要10分钟。


预热的时间不要过长,如果烤箱空烧时间过长,不仅浪费能源,也会缩短烤箱寿命。


所以,要提前计划好准备时间,再按步骤开始做。烘烤食物时所需要的时间中不包括预热时间。比如需要烘烤半小时,那么一共需要的时间是30分加上预热的时间。


好啦,大家关于烤箱,和烤箱预热的话题,是不是有了更进一步的了解呢?

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。(我们重在分享,尊重原创,如有侵权请联系我们在24小时内删除)

热销排行榜

老司机测试题

每次护士姐姐来给我输液,我都要故意装着不懂去问这绑在手上的橡胶管是什么东东,其实就为了听到从护士姐姐甜美的口中吐出那舒心的三个字……

欧美日韩视频高清一区,国产 欧美 亚洲 日韩视频,欧美国产综合欧美视频