欢迎来到博世厨师机网上商城!手机访问请进入博世厨师机手机版登录 免费注册
博世厨师机购物商城
您现在的位置:首页 > 全部资讯 > 博世厨师机 > 博世厨师机全部资讯 > 厨房好帮手!——博世多功能厨师机

厨房好帮手!——博世多功能厨师机

发布日期:2019-12-24 查看次数:255

文章摘要:

真是万分感谢,再次被张大妈选中,而且又是心水已久的厨师机。以下就是测评的内容,由于篇幅原因,部分已被删减,想要获取详细信息,请戳阅读原文。产品概览特点一、优点:做工真心不错,至少到现在没发现有什么地方 ...


真是万分感谢,再次被张大妈选中,而且又是心水已久的厨师机。以下就是测评的内容,由于篇幅原因,部分已被删减,想要获取详细信息,请戳阅读原文。

产品概览

特点


一、优点:

  1. 做工真心不错,至少到现在没发现有什么地方不满意。

  2. 安全防护做得很到位,在厨师机启动的过程中,要是不小心按下多功能臂的释放按钮,就会自动停止。使用低速和中速接口时,要是没有正确安装搅拌碗,也不会启动。开关旋钮会不停地闪烁表示提醒。

  3. 功能齐全,配件丰富,厨房里有了它会省事很多,如果配送多几个附件,那才真是太完美了。

  4. 每项功能都有它的强大之处:

    揉面,大概25分钟两吐司的量出手膜;打发蛋白大概需要5分钟。这两项,在烘焙之路中是最最常做的事情。

  5. 有效利用之后,厨房工作要省事很多,做蛋糕的时间都省去了一半,厨师机打蛋白时,自己就可以处理面糊了。

  6. 小巧,不占地方。如果配件能丰富一些,厨房里有些电器又面临着被淘汰。

二、不足:

  1. 用3档揉面粉500G以上多功能臂摆动比较明显。如果面团太多,会在启动的过程中引起揉面钩的松动,导致揉面钩与搅拌碗直接接触。所以建议面团不超过500G为宜。

  2. 处理的食材过少也不行,如果是打发蛋白,至少得有一个蛋清

  3. 电线不能收纳,放厨柜里时显得有些乱

  4. 要是能有两个搅拌碗就真是太好了

  5. 近四千的价格,太不便宜了

  6. 配送附件少,自己添置附件又太贵,其实还是是价格

  7. 价格,还是价格,除了价格之外,真心再也找不到其他缺点了……


细节展示


1、底座装置,很大的一个释放按钮。

image.png

特意测试过,在厨师机启动的过程中,按下释放按钮后,就会自动停止,这点设计非常贴心,至少保证了安全。

厨师机的三种工作状态:

来看一个全景图吧

安装上打发桨的样子。

image.png

从左到右依次为:搅拌桨,打发桨,揉面钩,其中揉面钩上带有可以取下的面团挡板。

image.png

各自的作用,借用官网图说明一下。

image.png

image.png

image.png

三个刀盘:注意,每个刀盘中间都有一样的位置固定孔。

image.png

使用体验


一、吐司


image.png

image.png

因为从来没有试用过厨师机,不能确定什么时候会出膜,所以等面团揉成之后,隔一会我又停下取一块来拉,断断续续,也不能确定具体用了多少时间,最终,总算得到了传说中的手膜。


image.png

从烘焙那一刻起,就一直用面包机揉面,最初还想着能揉出手膜来,但尝试过好几次加黄油后继续揉面一小时以上,都没有成功,后来就果断地放弃了。这么多年……我总算第一次看到了传说中的——手膜,太激动了。


左边是三能的,波纹很明显,使用了两年多,仍旧是一点不粘。右边是长帝。看来模具必须选三能。


image.png

因为吐司是三个面团组合而成,能明显看到三个面团的连接处,轻轻一拉,就撕开了,同一个面包,不同的角度居然拍出来两个不同的颜色。


上面这张黄黄图片的才是面包的本色,因为用的老家鸡蛋,无论是做面包蛋糕还是蒸馒头,在蛋黄的作用之下,总会做出淡淡的黄色。因为长帝的这个表皮烤得太深,只能撕着吃里面的面包,整个面包拉丝非常好,不愧是手膜吐司呀。


image.png

二、馒头


之前做馒头一直不是很成功,主要是一发后用面包机揉面,不知道为什么,一直感觉太粘,得加一些生面粉,然后导致馒头有些生硬,要么没揉好,馒头里有小气孔,吃起来有点像面包,或者就是些其他说不出的什么原因,总之,就是不容易成功。


馒头的原料就简单很多了:面粉,馒头专用酵母,牛奶,白糖,为了颜色看起来白一些,这次没加鸡蛋。厨师机开动。五分钟左右就成团了。馒头首次揉面要求没吐司那么高,大概十分钟之后我觉得就差不多了,然后发酵,第二次揉面的时候,居然没觉得需要加面粉,就又揉了大概二十分钟,切开剖面,感觉比较密实了,就整形,做成小馒头。



蒸了两格,出炉后口感还不错,至少是馒头的味道 ,女儿对这馒头很满意,叫继续做,这就是最大的动力了

 。


三、核桃面包


继续试用搅拌杯。把核桃仁打碎后加后面团,用厨师机揉面,然后做成核桃面包。越来越觉得搅拌杯的方便,是一易于清洗,二是杯体小,能够加工小量的食材。有点动的功能,能够按自己的需要加工,操作非常方便。


五、裱花杯子小蛋糕


这种小蛋糕是我经常做的,只是平常家里吃不裱花,正好遇到闺蜜的生日,就趁机试一下打发奶油的能力。


只是这小蛋糕只需要打发两个蛋的蛋清,相对之前做的8寸戚风而言,量少了一半,在打发的过程中,发现蛋清量少了,才开始时不容易搅打到,随着蛋清体积变大,才变得轻松。大概五分钟左右,打发到位(只是才开始使用厨师机,还没真正掌握打发程度,做了几盘,都觉得稍有些打发过了,烤出来的小蛋糕表皮有些裂纹,没有之前做的那么平滑)


然后打发淡奶油,雀巢的,相对打发要时间长一些,加了糖和朗姆酒,交给厨师机,怕打发过头,才开始一直用中速,发现打发得太慢,最后还是采用了高速,几分钟,就打发完成了,但同样,要是像之前我偶尔做的时候只打发一百克的话,操作上要费时一些。


最后因为马上要上班了,就只用了一个裱花嘴,做了一种花型。


image.png

六、蛋白糖


女儿最喜欢蛋白糖,把这个写在测评里,是因为这次只打发一个蛋白。看一个蛋白的情况下,厨师机能不能操作。


打发的方式都一样,同样还是觉得量少了,前期打发速度要慢一些,等体积变大能更多地接触到打发桨就没问题了。


烤好后才发现,原来三能的金色烤盘并不是万能的,居然烤好的蛋白糖取不下来,稍一用力就破了,下次还是用油纸来烤才行,女儿就这么拿着烤盘,用勺子挖着吃了,不到五分钟,全消灭光。


image.png

关于清洗


因为包括搅拌杯等都是可以全身水洗的,所以清洗这一块按常规的方式来很简单,只是刀盘在加工了不同的食物后可能会遇到多冲洗一会的情况,但总体说来,清洗都很容易。

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。(我们重在分享,尊重原创,如有侵权请联系我们在24小时内删除)

热销排行榜

老司机测试题

每次护士姐姐来给我输液,我都要故意装着不懂去问这绑在手上的橡胶管是什么东东,其实就为了听到从护士姐姐甜美的口中吐出那舒心的三个字……

欧美日韩视频高清一区,国产 欧美 亚洲 日韩视频,欧美国产综合欧美视频